Na última edição da revista PROTESTE da DECO, demos conta da seguinte afirmação: "encontrá
mos benzeno, uma substância cancerígena, em 8 dos 15 refrigerantes que testámos".
Os benzenos são usados na indústria química e chegam ao nosso organismo por inalação de ar poluído ou fumo do cigarro. Alguns alimentos e bebidas contribuem também para aumentar a nossa dose destas substâncias cancerígenas, embora em menor grau: "os valores que detectámos não são preocupantes mas...tratando-se de uma substância cancerígena, a precaução manda que limitemos a exposição ao mínimo indispensável, sobretudo no caso das crianças". É possível produzir refrigerantes sem benzeno, "basta os fabricantes não usarem o ácido benzóico e derivados (benzoatos) em produtos com sumo de fruta ou ácido ascórbico (vitamina C). É ainda de notar que "o benzeno surge mais facilmente quando os produtos estão à luz e ao calor" e que "as bebidas ditas light são mais susceptíveis de o terem", porque o açúcar inibe a sua formação.
mos benzeno, uma substância cancerígena, em 8 dos 15 refrigerantes que testámos".Os benzenos são usados na indústria química e chegam ao nosso organismo por inalação de ar poluído ou fumo do cigarro. Alguns alimentos e bebidas contribuem também para aumentar a nossa dose destas substâncias cancerígenas, embora em menor grau: "os valores que detectámos não são preocupantes mas...tratando-se de uma substância cancerígena, a precaução manda que limitemos a exposição ao mínimo indispensável, sobretudo no caso das crianças". É possível produzir refrigerantes sem benzeno, "basta os fabricantes não usarem o ácido benzóico e derivados (benzoatos) em produtos com sumo de fruta ou ácido ascórbico (vitamina C). É ainda de notar que "o benzeno surge mais facilmente quando os produtos estão à luz e ao calor" e que "as bebidas ditas light são mais susceptíveis de o terem", porque o açúcar inibe a sua formação.
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